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Berlinghieri – Perricone

Berlinghieri – Perricone
Marca: Cantine di Legami
Codice Prodotto: perricone
Disponibilità: In Stock
Prezzo: 10,00€
Qtà:  
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BERLINGHIERI PERRICONE BIOLOGICO

Classificazione: Vino rosso IGT Terre Siciliane Perricone

Luogo di produzione: Contrada Berlinghieri – Trapani

Uve: Perricone 100% coltivate in biologico.

Resa per Ha: Qli 60 circa su un terreno di medio impasto a 350 m s.l.m

Densità di impianto: 4500 piante per Ha

Epoca di vendemmia: Raccolta manuale in bins verso la fine di Settembre a maturità fenolica e tecnologica ottenuta.

Vinificazione: Alla pigiadiraspatura delle uve segue la macerazione in tanks di acciaio a temperatura controllata (max 26 °C) per esaltare l’innumerevole patrimonio polifenolico ed aromatico del quale è dotato questo vitigno autoctono. L’affinamento avviene per il 50% in tonneaux di rovere francese da 500 litri e per la rimanente parte in tanks di acciaio per 12 mesi. L’affinamento continua in bottiglia per altri 3 mesi prima della commercializzazione.

Gradazione alcolica: 14% vol

Bottiglie prodotte: 5000

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